أظهرت اختبارات حديثة أجرتها هيئات مراقبة المستهلك نتائج مثيرة للقلق بشأن وجود معادن سامة مثل الكادميوم والرصاص في العديد من منتجات الشوكولاتة الداكنة الشهيرة.
السعودية تحذر من هذه الانواع من الشوكولاتة المنتشرة
هذه المعادن السامة قد ارتبطت علميًا بمشكلات صحية خطيرة مثل أمراض الكلى، ضعف العظام، تلف الدماغ، الإجهاض، وحتى تحفيز نمو الأورام السرطانية.
الرياض تشهد من فجر اليوم هطولات مطرية غزيرة تسبب جريان السيول وقطع الطرق في هذه الأحياء
السعودية تنشر فيديو جديد حول طيران الرياض يكشف عن مفاجأة كبيرة
دليل 5 سيارات هايبرد في السعودية موديل 2025 اقتصادية في استهلاك البنزين تستهلك 2 لتر لكل 100 كيلو مع الأسعار والمواصفات
الحصيني يبشر بأمطار غزيرة تسبب جريان السيول على هذه المناطق من الرياض
البحث يقوده خبير في القرصنة البيولوجية: تحليل ألواح الشوكولاتة الداكنة
قاد بريان جونسون، الذي يعرف بكونه قرصان بيولوجي وناشط في تحسين الصحة، مبادرة تحليل شاملة لعشرة أنواع مختلفة من ألواح الشوكولاتة الداكنة الشهيرة.
تضمنت الدراسة ألواح من علامات تجارية مشهورة مثل Lindt Excellence وRitter Sport وBeyond Good وAlter Eco وTony's Chocolonely وغيرها.
تراوحت نسب الكاكاو في هذه المنتجات بين 70% إلى 100%، مع مزاعم بأنها صديقة للبيئة وخالية من الإضافات الصناعية.
المعادن السامة موجودة في جميع العينات
كشفت الاختبارات التي أجراها جونسون أن جميع العينات العشر تحتوي على معادن يمكن اكتشافها.
دليل 5 سيارات هايبرد في السعودية موديل 2025 اقتصادية في استهلاك البنزين تستهلك 2 لتر لكل 100 كيلو مع الأسعار والمواصفات
الحصيني يبشر بأمطار غزيرة تسبب جريان السيول على هذه المناطق من الرياض
حتى بعد نهاية الديربي .. الدون رونالدو يوجه ضربة جديدة عن بعد للهلال
التعليم تنشر شروط تسجيل الطلاب في الصف الأول الابتدائي ورياض الأطفال للعام الدراسي القادم 1447 وتحدد الفئات التي لا يسمح لها بالتسجيل هذا العام
على الرغم من أنه لم يحدد جميع المعادن التي تم اختبارها، فقد أكد وجود مستويات متفاوتة من الكادميوم والرصاص.
إلى جانب ذلك، ركزت الدراسة أيضًا على قياس مستويات مركبات الفلافانول، وهي مركبات نباتية معروفة بفوائدها الصحية مثل تعزيز صحة القلب، تحسين وظائف الدماغ، ومكافحة تلف الخلايا والالتهابات.
نتائج مثيرة: الشوكولاتة الداكنة تحت المجهر
تم تسجيل نتائج متفاوتة لألواح الشوكولاتة التي تم اختبارها. جاءت النتائج كما يلي:
- الشوكولاتة الداكنة الكلاسيكية بنسبة 85% كاكاو من Alter Eco حصلت على أدنى درجة في التقييم النهائي، حيث سجلت 13 فقط، بسبب وجود مستويات عالية من المعادن الثقيلة وانخفاض نسبة الفلافانول.
- منتج آخر من Alter Eco يحتوي على 100% كاكاو حقق درجة متقاربة بلغت 14، مع 210.5 ملغ من مركبات الفلافانول، ولكنه احتوى على 14.7 ميكروغرام من المعادن الثقيلة.
- المنتج الأفضل أداءً كان لوح الشوكولاتة من Tony's Chocolonely، الذي يحتوي على 72% من الكاكاو مع مزيج من الملح والكراميل، سجل هذا المنتج 78 نقطة في التقييم، حيث احتوى على 159 ملغ من الفلافانول و2.0 ميكروغرام فقط من المعادن الثقيلة، مما يجعله الخيار الأكثر أمان وصحي.
ماذا تعني هذه النتائج لصحة المستهلك؟
هذه النتائج تسلط الضوء على تحديات كبيرة تواجه صناعة الشوكولاتة الداكنة، في حين أن هذه المنتجات تسوق غالبًا كخيار صحي بفضل محتواها العالي من الكاكاو ومركبات الفلافانول، فإن وجود معادن سامة يثير مخاوف بشأن سلامة المستهلكين.
حتى بعد نهاية الديربي .. الدون رونالدو يوجه ضربة جديدة عن بعد للهلال
التعليم تنشر شروط تسجيل الطلاب في الصف الأول الابتدائي ورياض الأطفال للعام الدراسي القادم 1447 وتحدد الفئات التي لا يسمح لها بالتسجيل هذا العام
المالية تعلن الحد الادنى الجديد للأجور في السعودية وهذا أقل راتب سيحصل عليه المواطن والمقيم
الوطني للأرصاد يرفع التحذير للون الأحمر بعد مؤشرات على حالة مطرية خطيرة تبدء من الليلة على هذه المناطق في وسط وشمال السعودية
كيف تختار الشوكولاتة الداكنة المناسبة؟
ينبغي على المستهلكين قراءة الملصقات بعناية واختيار المنتجات التي تخضع لاختبارات دقيقة لمحتوى المعادن الثقيلة.
ينصح بالبحث عن العلامات التجارية التي تلتزم بمعايير الاستدامة والشفافية في الإنتاج، حيث يمكن أن تسهم طرق الزراعة والمعالجة في تقليل تراكم المعادن السامة.
أهمية الوعي بالصحة في الخيارات الغذائية
تأتي هذه الدراسة بمثابة تحذير للمستهلكين حول أهمية التفكير في جودة المنتجات الغذائية التي يستهلكونها يوميًا.
قد تكون الشوكولاتة الداكنة خيار صحي، ولكن من الضروري اختيار المنتجات التي تضمن سلامتها وخلوها من الملوثات الضارة.
المالية تعلن الحد الادنى الجديد للأجور في السعودية وهذا أقل راتب سيحصل عليه المواطن والمقيم
الوطني للأرصاد يرفع التحذير للون الأحمر بعد مؤشرات على حالة مطرية خطيرة تبدء من الليلة على هذه المناطق في وسط وشمال السعودية
دليل مشروبات ستاربكس الباردة الجديدة في السعودية وأسعارها شامل الضريبة
حساب المواطن يعلن تعديل تاريخ صرف الدعم للمستفيدين لشهر إبريل ويحدد تاريخ الصرف الجديد
(4).jpg)
دليل مشروبات ستاربكس الباردة الجديدة في السعودية وأسعارها شامل الضريبة
حساب المواطن يعلن تعديل تاريخ صرف الدعم للمستفيدين لشهر إبريل ويحدد تاريخ الصرف الجديد
ارامكو تعلن سعر البنزين الجديد في المحطات في الرياض وجدة والدمام وتبوك ومكة والمدينة والدمام لشهر إبريل 2025
التعليم تعلن بدء تطبيق ضوابط نقل المعلمين والمعلمات الجديدة بعد إلغاء هذا الشرط بشكل نهائي
ارامكو تعلن سعر البنزين الجديد في المحطات في الرياض وجدة والدمام وتبوك ومكة والمدينة والدمام لشهر إبريل 2025
التعليم تعلن بدء تطبيق ضوابط نقل المعلمين والمعلمات الجديدة بعد إلغاء هذا الشرط بشكل نهائي
التعليم تبدء تطبيق الضوابط الجديدة لتعليق الدراسة وقرار هام بعدم تعليق الدراسة في هذه الحالات الجوية
المرور السعودي يوضح طريقة حساب رسوم تجديد الاستمارة الجديدة بعد بدء تطبيق تعديل رسوم تجديد الاستمارة بحسب موديل وحجم محرك السيارة
التعليم تبدء تطبيق الضوابط الجديدة لتعليق الدراسة وقرار هام بعدم تعليق الدراسة في هذه الحالات الجوية
المرور السعودي يوضح طريقة حساب رسوم تجديد الاستمارة الجديدة بعد بدء تطبيق تعديل رسوم تجديد الاستمارة بحسب موديل وحجم محرك السيارة
الادارة العامة للمرور تعلن عن 5 مخالفات عقوبتها من اليوم سحب رخصة القيادة والمنع من القيادة بشكل نهائي في السعودية
الداخلية السعودية تعلن رسمياً من اليوم بدء تطبيق هذه العقوبات الجديدة على المقيم والكفيل في حال نهاية صلاحية الاقامة والتأخير في تجديدها حتى يوم واحد
الادارة العامة للمرور تعلن عن 5 مخالفات عقوبتها من اليوم سحب رخصة القيادة والمنع من القيادة بشكل نهائي في السعودية
الداخلية السعودية تعلن رسمياً من اليوم بدء تطبيق هذه العقوبات الجديدة على المقيم والكفيل في حال نهاية صلاحية الاقامة والتأخير في تجديدها حتى يوم واحد
دليل إجراءات تصحيح زواج سعودي وأجنبيه بدون تصريح زواج بعد القرارات الصادرة عن وزارة الداخلية 1446
للمقيمين في السعودية.. طرق مضمونة لتجنب الوقوع في جريمة التستر التجاري